IL SAN MARZANO TRASLOCA NELLA PIANURA PADANA, AL SUD RESTANO LE CENERI
Persino il pomodoro è espiantato dalla sua terra, dirottato, evacuato dalla Campania verso il nord padano. Non c’è misura alla pena e alla rabbia che si nutre di questa infinita impotenza: vedere trasformata nel silenzio agnostico, in questa mortale indifferenza una terra fertile in pattumiera. È tutta la Campania a essere messa in un secchio e trattata come un liquame. I suoi tesori alimentari, prima la mozzarella poi il pomodoro, ridotti a teste d’accusa. Non c’è che dire a Pomì, l’azienda che ha scelto per i suoi clienti di estrarre il concentrato dalla pianura padana, di trasferire il San Marzano dalle parti Piacenza, di capovolgere la cartina geografica, sovvertire l’identità culturale, rendere neutro un prodotto tipico, anestetizzarlo pur di venderlo.Continue reading